Икра из кабачков на зиму #заготовки

Name: Икра из кабачков на зиму #заготовки
Ingredients: кабачков; моркови; репчатого лука; помидор; растительного масла; сахара; яблочного уксуса; соли; перец мол

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Старкова

Ингредиенты

кабачков 2 кг
моркови 500 г
репчатого лука 500 г
помидор 500 г
растительного масла 100 мл
сахара 3-4 ст.л
яблочного уксуса 100 мл
соли 0,5 ст.л
перец мол по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Отдельно пропустить через мясорубку кабачки, лук, морковь и помидоры.

Налить раст.масло в глубокую сковороду или удобную для вас посуду. Добавить туда томат, соль и сахар. Варить на медленном огне 10 минут.

Затем добавить морковь и потушить 10 минут, затем лук и потушить ещё 10 минут. После добавить кабачки и тушить примерно 30 минут, периодически помешивая.

Добавить яблочный уксус, специи, протушить ещё примерно 5-10 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать, укутать одеялом. Хранить кабачковую икру в прохладном месте (например в подвале или холодильнике).

...