Икра из кабачков на зиму #заготовки

Name: Икра из кабачков на зиму #заготовки
Ingredients: кабачков; моркови; репчатого лука; помидор; растительного масла; сахара; яблочного уксуса; соли; перец мол

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Старкова

Ингредиенты

кабачков 2 кг

моркови 500 г

репчатого лука 500 г

помидор 500 г

растительного масла 100 мл

сахара 3-4 ст.л

яблочного уксуса 100 мл

соли 0,5 ст.л

перец мол по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отдельно пропустить через мясорубку кабачки, лук, морковь и помидоры.

Налить раст.масло в глубокую сковороду или удобную для вас посуду. Добавить туда томат, соль и сахар. Варить на медленном огне 10 минут.

Затем добавить морковь и потушить 10 минут, затем лук и потушить ещё 10 минут. После добавить кабачки и тушить примерно 30 минут, периодически помешивая.

Добавить яблочный уксус, специи, протушить ещё примерно 5-10 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать, укутать одеялом. Хранить кабачковую икру в прохладном месте (например в подвале или холодильнике).

...