Ткемали домашнее #заготовки

Сливу вымыть, удалить косточки, перемолоть на мясорубке. Также на мясорубке чеснок и если добавляете, то орехи. У меня получилось 5 литров смеси.

Ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим до кипения часто помешивая, чтобы не погорела. Кипятим до желаемой густоты.

Добавляем соль, сахар, специи (я добавила 1 пачку сушеного базилика, черный молотый перец 1 ст.л., лимонный молотый перец 1 ст.л., хмели сунели 1 ст, л., куркуму 1 ст.л.). Регулировать соль, сахар и добавлять специи по своему вкусу и желанию. Закрыть в подготовленные банки.

Получается очень вкусный соус к мясу.