Кыстыбый с картофелем

Замесить пресное тесто. Готовое тесто разрезать на кусочки, раскатать на тонкие лепешки и выпекать переворачивая на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.

Готовые лепешки плотно завернуть в салфетку, чтобы они были мягкими.

Для начинки пр готовить обычное картофельное пюре, добавляя в него молоко, масло и лук.

На одну половину лепешки уложить начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, из надо начинать горячими.

Поверхность кыстыбыя смазать растительным маслом, уложить в сковороду и поставить на духовку на 10 мин.

Приятного аппетита!