Спело-зрело

Name: Спело-зрело
Ingredients: баклажана средних; помидора; перца болгарских; большая луковица; чеснока; Укроп, петрушка, кинза, базилик, розмарин; чайных ложки соли; Вода; Оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор SofiTodd

Самый сезон сочных и дозревших овощей, и так хочется чего то летнего, что не могу...

Ингредиенты

баклажана средних 3

помидора 3

перца болгарских 2

большая луковица 1

чеснока 3 зубчика

Укроп, петрушка, кинза, базилик, розмарин

чайных ложки соли 3

Вода

Оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем и режем баклажаны на кружочки где-то 0,5 см. Складываем в глубокую чашку, добавляем 2 ложки соли и заливаем водой. Оставляем на 10 мин чтоб ушла горечь

Режем полукольцами лук, перец болгарский и помидоры

В разогретую сковороду добавляем масло и отправляем лук и через пару минут перец. Немного притушим.

Сливаем с баклажан воду и выкладываем слоем сверху, следом слой помидор. Добавляем немного воды, измельченный чеснок и ложку соли и томим на огне под закрытой крышкой около 20 мин не перемешивая.

Выкладываем слой зелени и трав и даем протомится еще 5-7 мин. Выключаем и даем пропитаться и смешаться всем запахам

Приятного вас аппетита. Можно подавать как гарнир, салат или отдельное горячее блюдо.

...