Рисовый пудинг с яблоками и корицей

Рис промыть и отварить до готовности, добавить соль и 3/4 сливочного масла. Готовый рис заправить сырыми яйцами. Яблоки очистить, нарезать кусочками, посыпать сахаром и тертой корицей. Половину риса положить в форму, смазанную сливочным маслом.

На рис выложить яблоки и еще один слой риса. Залить сметаной и запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Готовый пудинг, остудить и нарезать порционным кусочками. По желанию украсить свежими фруктами или ягодами.