Перец фаршированный по-молдавски

Лук мелко порезать, морковь потереть на тёрке и пассеровать на подсолнечном масле до мягкости. Помидоры измельченные в блендере или на мясорубке добавить к пассированным овощам и оставит на среднем огне пока из них не выпариться жидкость

Рис сырой, фарш, измельченное мясо, овощи и порезанную петрушку перемешиваем, не забывая добавить соль и перец.

Начиняем наши очищенные перчики.

Заливаем их 3 стаканами воды немного присаливаем сверху и накрыв плотно крышкой варим до готовности. Минут 50. Я их варю в мультиварке на режиме "рис", это очень упрощает готовку, умная машина сама знает когда рис готов, и перцы никогда не будут переварены, а рис будет не склеенный а "рисинка к рисинке". Подавать со сметаной. 🍜