Чебуреки

В миске смешать просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро вилкой перемешиваем

Растопить сливочное масло и слегка взбить с яйцом. Сразу добавить в мучную массу. Замесить очень мягкое тесто и накрыть его салфеткой.

Пока наше тесто отдыхает приступаем к начинке. Лук лучше измельчить блендером или мелко нарезать. В фарш добавить лук, соль и перец, всё тщательно вымешать и отбить.

Тесто разделить на кусочки размером с маленькое куриное яйцо. Раскатать скалкой, положить начинку на одну половинку лепёшки, второй накрыть и защипать или обрезать края специальным ножом.

Разогреть масло в сковороде и жарить наши чебуреки до золотистой корочки. Тесто получается очень вкусным и хрустящим, а начинка очень сочная!

Приятного вам аппетита!!!