Ужин для любимого или утиные окорочка с запечеными шампиньонами

Утиные окорочка вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, поперчить и замариновать в соевом соусе. Хорошо бы этот шаг сделать с вечера, но тут уж как получится.

Шампиньоны вымыть, отделить шляпки от ножек и ножки мелко нарезать.

Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.

Как только лук станет прозрачным, добавить нарезанные ножки шампиньонов и обжарить до выпаривания жидкости от грибов.

Смешать соевый соус (1-2 ст. ложки), сахар (1,5 ст. ложки), уксус (1 чайную ложку) и этим маринадом смазать шляпки грибов. Если жидкости в шляпке окажется несколько больше, чем просто от смазки, это как раз приветствуется, получится сочнее.

Нафаршировать шляпки жареным луком и грибами, сложить в форму для запекания и сверху присыпать тертым сыром.

Утиные окорочка сложить в рукав для запекания и перенести в форму для запекания. Поскольку окорочка небольшие по размеру и шампиньонов я обычно запекаю не больше 12 штук (столько входит в форму), то для ускорения процесса я ставлю обе формы в духовку вместе, но не одновременно. Сначала окорочка, им запекаться примерно час с небольшим, через 30 минут ставлю в духовку шампиньоны. И по готовности вынимаю.

При подаче выкладываю шампиньоны, окорочка (посыпаю кунжутом), добавляю нарезанные огурчики, помидорчики, зелень. В общем все, что считаете нужным подать любимому)) И приятного аппетита!!!