Тушеная капуста с уткой (капустняк)

Name: Тушеная капуста с уткой (капустняк)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Растительное масло для жарки; Лука; моркови; сладкого перца; кабачка (можно и без него); средних размеров капуста; ст.л томатной пасты (можно добавить и помидоры); Утка; лаврового листа; Соль и зелень по вкусу; лимона или лемонная кислота на кончике ножа; Овощные блюда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Бондаренко

Капустняк, что такое капустняк?? 🤔🤔🤔 Мы так называем тушенную капусту 😁😁😁 или...

1ч

6 порций

Ингредиенты

Растительное масло для жарки
Лука 2 шт
моркови 2 шт
сладкого перца 2 шт
кабачка (можно и без него) 1 шт
средних размеров капуста 1 шт
ст.л томатной пасты (можно добавить и помидоры) 1
Утка 1 шт
лаврового листа 1 шт
Соль и зелень по вкусу
лимона или лемонная кислота на кончике ножа 1 шт
Овощные блюда

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тушим утку, (можно и варить) разогреваю растительное масло в казанке и выкладываю кусочки утки, закрытой крышкой тушу до готовности утку.

Пока утка готовится, моем, очищаем и разрезаем соломкой все овощи

Перекладываем готовую утку в отдельную посуду, освобождаем казанок

В казаночек доливаем немного растительного масла

В раскаленном масле прожариваем лук до золотистого цвета

После, добавляем морковь, сладкий перец и кабачок и прожариваем 7 мин

Добавляем томатную пасту (можно и томаты)

Затем добавляем капусту, для того чтоб капуста была хрустящей добавляем лимонную кислоту или сок 1 лимона, тушим 10 минут(у меня капуста летняя, если капуста осенняя тушим дольше минут 30)

Добавляем лавровый лист и утку солим и тушим 7 минут

Добавляем зелень по вкусу. Приятного аппетита