Стейк из говядины прожарки медиум

Нарезаем наши стейки,и даём мясу постоять при комнатной температуры примерно час.После этого промакиваем салфеточкой лишнюю выступившую жидкость.

Солью и перцем натираем стейки.

И пускай ещё полежат минут 20.

На раскал.сковороду наливаем масло,и выкладываем стейки.Обжариваем на среднем огне примерно по 6-7 минут с каждой стороны,я постоянно переворачиваю, чтобы не подгорели)))

При проколе мяса не должна вытекать кровь, может выделяться немного сока. Мясо внутри получается розовенькое,а снаружи образовывается корочка.

Приятного Вам Аппетита!!!🌞🌞🌞