Батончик "Сытный"

Вот что нам понадобится

Из контейнеров и фольги готовим вот такие формочки и укладываем на низ хлебцы.

Готовим начинку: желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды. Курагу, чернослив, тыквенные семечки и грецкие орехи пробиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Мёд слегка прогреваем на водяной бане, чтобы он стал пожиже. Кокосовое молоко смешиваем с хлопьями. Разбухший желатин нагреваем на водяной бане, процеживаем и соединяем со всеми ингредиентами начинки.

Получившуюся массу слегка остужаем и выкладываем в подготовленные формы на первый слой хлебцев. Закрываем вторым хлебцем, слегка придавливая. Форму несколько раз "роняем" на стол, чтобы вышел лишний воздух и убираем в холодильник для застывания. У меня немного осталось лишней начинки, пришлось вторую пачку хлебцев открывать. Меда на начинку понадобилось чуть меньше половины баночки на 450 г.

Готовые батончики при желании можно облить растопленным шоколадом и убрать в морозилку на пять минут, чтобы шоколад схватился.

Каждый готовый батончик завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Если их не спрятать за капустой, грибами и овощами, то они имеют свойство исчезать уже на следующий день. 😊😊😊 У меня до утренней фотосессии дожили всего три батончика.