Яблочный тарт с франжипаном

Name: Яблочный тарт с франжипаном
Ingredients: тесто; Пшеничная мука; Сахар; Сливочное масло комнатной температуры; Яичный желток комнатной температуры; Холодная вола; соли; франжипан; Сливочное масло комнатной температуры; Тростниковый сахар; Яичный желток комнатной температуры; Яйцо; Ром (коньяк); Миндальная мука (измельчённый миндаль); Пшеничная мука; Яблоки; сахар; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Titov

#марафон

Ингредиенты

тесто
Пшеничная мука 170 г
Сахар 70 г
Сливочное масло комнатной температуры 115 г
Яичный желток комнатной температуры 1 шт
Холодная вола 3 ст.л
соли Щепотка
франжипан
Сливочное масло комнатной температуры 115 г
Тростниковый сахар 110 г
Яичный желток комнатной температуры 1 шт
Яйцо 1 шт
Ром (коньяк) 1 ст.л
Миндальная мука (измельчённый миндаль) 65 г
Пшеничная мука 15 г
Яблоки
сахар
корица

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Instagram - @natalia_titov

Тесто: В миску просеять муку и соль. Добавить масло, желток, воду и тщательно перемешать. Набрать тесто в ладонь и сжать, если тесто не собирается в комок, добавить еще ложку воды;

Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут, пока не затвердеет. (Тесто можно хранить в холодильнике в течении трех дней);

Франжипан: Миксером взвить масло с сахаром до растворения сахара;

Затем поочередно ввести яйцо, яичный желток и ром и взбить до однородности;

Миндальную и пшеничную муку перемешать, ввести в масленную смесь и хорошо все перемешать;

Достать тесто из холодильника и уложить в форму для запекания, сформировать невысокие бортики. Вилкой наколоть всю поверхность дна теста и отправить в холодильник на 30 минут;

Разогреть духовку до 200 градусов. Вынуть охлажденное тесто и выложить на дно ровным слоем франжипан. Поверх франжипана выложить яблоки и, по желанию, посыпать корицей. Выпекать в разогретой духовке 15 минут, затем понизить температуру до 175 градусов и выпекать еще 15 минут. Вынуть тарт, посыпать сверху белым сахаром или пудрой и вернуть в духовку еще на 8-10 минут.

Приятного аппетита 🤗

...