Пышная шарлотка с яблоками и корицей в духовке

Холодный яйца из холодильника взбиваем миксером с половиной нормы сахарного песка. Когда начнет густеть, постепенно добавляем остальной песок.

В эту смесь добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, осторожно перемешиваем ложкой снизу-вверх. Миксером не взбивать!!!

У яблок очищаем середину, нарезаем тонкими дольками вместе с кожурой, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Выкладываем в форму, слегка смазанную сливочным маслом, тесто. На него по внешнему кругу кладем яблоки, немного внахлест друг на друга, продвигаясь к центру. У нас в семье очень любят корицу, поэтому на этом этапе яблоки обильно посыпаю корицей, используя ситечко.

Отправляем форму в духовку, разогретую примерно до 180 градусов. Выпекаем 50-60 минут, стараясь не хлопать дверцей духовки. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Завариваем свежий чай. Приятного чаепития!!!