Французский яблочный пирог наизнанку - Тарт Татен

Name: Французский яблочный пирог наизнанку - Тарт Татен
Ingredients: Тесто:; просеянной муки 160 г; холодного сливочного масла 100 г; холодной воды ~ 60 мл; соли 1/2 ч.л.; лимонного сока 1 ч.л.; Начинка:; яблок 1 кг; сахара 100 г; сливочного масла 50 г; цедра одного лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Хочу предложить вариацию французского рецепта одного из самых простых и вкусных...

Ингредиенты

Тесто:

просеянной муки 160 г

холодного сливочного масла 100 г

холодной воды ~ 60 мл

соли 1/2 ч.л.

лимонного сока 1 ч.л.

Начинка:

яблок 1 кг

сахара 100 г

сливочного масла 50 г

цедра одного лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ТЕСТО Смешать муку с солью и порубить вместе с холодным маслом в крошку. В воду добавить лимонный сок, вылить в крошку и слепить все в ком, вымешивать не нужно. Убрать в холодильник на полчаса.

НАЧИНКА Яблоки очистить, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей. Добавить к ним лимонную цедру. Уложить яблоки в форму, смазанную маслом.

В сотейнике растопить сахар, добавить масло и хорошо все перемешать. Полученной карамелью полить яблоки. Поставить в духовку при 180°С на 15 минут.

ПИРОГ Раскатать тесто и накрыть им сверху яблоки. Края теста завернуть внутрь и сверху наколоть. Выпекать при 200°С примерно полчаса. Вытащить из духовки и быстро перевернуть на сервировочную тарелку.

Форму сразу не снимать, сделать это через 5-6 минут. Приятного аппетита. Детали приготовления смотрите в видео ролике.