Пышки

В теплую воду добавить сахар, дрожжи. Минут через пять, после того как дрожжи чуть размокнут, добавить соль. Хорошо перемешать.

Всыпать муку.(отмерять воду и муку одинаковыми стаканами). Хорошо размешать тесто и отставить в теплое место на 20 минут.

Затем ещё раз перемешать тесто и оставить подниматься ещё на 35-40 минут.

Смазать руки растительным маслом и разделить тесто на 12 равных частей.

Поставить на плиту сотейник. Влить в него растительное масло. Слой масла должен быть не меньше 2 см. Масло хорошо разогреть.

Хорошо смазанными маслом руками брать кусочек теста. В центре кусочка делайте пальцем отверстие. И развернуть изнутри наружу тесто, растягивая, так чтобы получился бублик.

Опускать получившиеся пышки в сотейник с маслом.

Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны.

Как остынут посыпать пышки сахарной пудрой.