Кабачковый сладкий торт с цедрой апельсина и шоколадно-ореховым заварным кремом

Name: Кабачковый сладкий торт с цедрой апельсина и шоколадно-ореховым заварным кремом
Ingredients: корж:; - Мука пшеничная; - Кабачок тёртый; - Цедра апельсина; - Яйцо куриное; - Кефир; - Какао; - Сахар; - Сода; Ванилин; Корица; Соль; крем:; - Яйцо куриное (желток); - Шоколад тёмный; - Масло сливочное; - Паста арахисовая; - Молоко; - Крахмал; - Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Соседкина 🌳

#марафон

Ингредиенты

корж:
- Мука пшеничная 1 стак
- Кабачок тёртый 350 гр
- Цедра апельсина 1 ч.л
- Яйцо куриное 2 шт
- Кефир 100 мл
- Какао 1 ст.л
- Сахар 150 гр
- Сода 1 ч.л
Ванилин
Корица
Соль
крем:
- Яйцо куриное (желток) 2 шт
- Шоколад тёмный 100 гр
- Масло сливочное 20 гр
- Паста арахисовая 50 гр
- Молоко 250 мл
- Крахмал 1 ст.л
- Сахар 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок, натёртый на тёрке, присыпать щепоткой соли и оставить на 20-30 минут. Сок слить. Добавить сахар, кефир, цедру апельсина, яйца, корицу и ванилин. Перемешать. Всыпать какао, муку и соду. Ещё раз хорошо перемешать и вылить тесто на противень, разровнять и выпекать корж в духовке (180С) 15-20 минут. Готовому коржу дать остыть и нарезать на квадраты.

Заварной крем с ореховой пастой. Отделить белки от желтков. Понадобятся только желтки. Растереть желтки с сахаром и крахмалом. Шоколад растопить в СВЧ или на водяной бане. В закипевшее молоко тонкой струйкой ввести желтки, постоянно взбивая венчиком, довести до кипения на медленном огне, смесь должна загустеть. Добавить растопленный шоколад, масло комнатной температуры и арахисовую пасту (я использовала шоколадно-ореховую пасту из арахиса и кешью). Всё очень хорошо перемешать, дать остыть.

Собрать торт, промазывая коржи кремом. Украсить по желанию. Я посыпала воздушным рисом и украсила шоколадными монетками.

Больше моих рецептов на сайте http://sosedkina.ru и instagram - https://www.instagram.com/sosedkinak/ (#sosedkinaru)

...