Кабачковый сладкий торт с цедрой апельсина и шоколадно-ореховым заварным кремом

Name: Кабачковый сладкий торт с цедрой апельсина и шоколадно-ореховым заварным кремом
Ingredients: Корж:; Мука пшеничная; Кабачок тёртый; Цедра апельсина; Яйцо куриное; Кефир; Какао; Сахар; Сода; Ванилин; Корица; Соль; Крем:; Яйцо куриное (желток); Шоколад тёмный; Масло сливочное; Паста арахисовая; Молоко; Крахмал; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Соседкина 🌳

#марафон

Ингредиенты

Корж:
Мука пшеничная 1 стак.
Кабачок тёртый 350 г
Цедра апельсина 1 ч. л.
Яйцо куриное 2 шт.
Кефир 100 мл
Какао 1 ст. л.
Сахар 150 г
Сода 1 ч. л.
Ванилин
Корица
Соль
Крем:
Яйцо куриное (желток) 2 шт.
Шоколад тёмный 100 г
Масло сливочное 20 г
Паста арахисовая 50 г
Молоко 250 мл
Крахмал 1 ст. л.
Сахар 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок, натёртый на тёрке, присыпать щепоткой соли и оставить на 20-30 минут. Сок слить. Добавить сахар, кефир, цедру апельсина, яйца, корицу и ванилин. Перемешать. Всыпать какао, муку и соду. Ещё раз хорошо перемешать и вылить тесто на противень, разровнять и выпекать корж в духовке (180С) 15-20 минут. Готовому коржу дать остыть и нарезать на квадраты.

Заварной крем с ореховой пастой. Отделить белки от желтков. Понадобятся только желтки. Растереть желтки с сахаром и крахмалом. Шоколад растопить в СВЧ или на водяной бане. В закипевшее молоко тонкой струйкой ввести желтки, постоянно взбивая венчиком, довести до кипения на медленном огне, смесь должна загустеть. Добавить растопленный шоколад, масло комнатной температуры и арахисовую пасту (я использовала шоколадно-ореховую пасту из арахиса и кешью). Всё очень хорошо перемешать, дать остыть.

Собрать торт, промазывая коржи кремом. Украсить по желанию. Я посыпала воздушным рисом и украсила шоколадными монетками.

Больше моих рецептов на сайте http://sosedkina.ru и instagram - https://www.instagram.com/sosedkinak/ (#sosedkinaru)

...