Огурцы квашенные

Name: Огурцы квашенные
Ingredients: огурцов; Хрен (листья, корни) перец горький; чеснок; листья смородины; Листья вишни, зонтики и палочки укропа; перец душистый горошко; лавровый лист; соли; Рассол:; На 1л. воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор ОКСАНА 🍓🍓🍓🌳

#люблю идиально подходят огурчики в салаты разных видов и просто есть.

Ингредиенты

огурцов 3,5 кг
Хрен (листья, корни) перец горький
чеснок 8-9 зубчиков
листья смородины
Листья вишни, зонтики и палочки укропа
перец душистый горошко
лавровый лист
соли 2ст. л.
Рассол:
На 1л. воды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Огурцы замочить в воде на 5-6 часов в холодной воде. Приготовить рассол, остудить, приготовить хрен, чеснок, листья вишни, смородины, укроп(все помыть)

В кастрюлю выкладываем огурцы вертикально, сверху кладем специи все, заливаем холодным рассолом и ставим кваситься в теплое место на 4 дня.

Огурцы проверяем по готовности ножом, разрезать пополам и посмотреть, чтобы внутри был проквашен-не будет белого. Огурцы перекладываем в банки без специй, только чеснок кладем в банки вместе с огурцами, обрезаем у огурцов кончики и хвостики (у меня две банки 2-х литровые и одна 1.5л.)

Рассол сливаем в миску или кастрюлю и ставим закипать

Горячим рассолом заливаем банки с огурцами и закатываем банки, ставим под одеяло остывать. Рассол будет мунтым, не пугайтесь, так и должно быть, ведь это квашенные огурцы.