Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Огурцы квашенные

Name: Огурцы квашенные
Yield: 2
Ingredients: Огурцов; Хрен (листья, корни) перец горький; Чеснок; Смородины; Вишни, зонтики и палочки укропа; Перец душистый горошко; Лавровый; Соли; Рассол:; На 1 л. воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор ОКСАНА 🍓🍓🍓🌳

#люблю идиально подходят огурчики в салаты разных видов и просто есть.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

1 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Огурцов 3,5 кг
Хрен (листья, корни) перец горький
Чеснок 8-9 зуб.
Смородины 1 лист.
Вишни, зонтики и палочки укропа 1 лист.
Перец душистый горошко
Лавровый 1 лист.
Соли 2 ст. л.
Рассол:
На 1 л. воды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Огурцы замочить в воде на 5-6 часов в холодной воде. Приготовить рассол, остудить, приготовить хрен, чеснок, листья вишни, смородины, укроп(все помыть)

В кастрюлю выкладываем огурцы вертикально, сверху кладем специи все, заливаем холодным рассолом и ставим кваситься в теплое место на 4 дня.

Огурцы проверяем по готовности ножом, разрезать пополам и посмотреть, чтобы внутри был проквашен-не будет белого. Огурцы перекладываем в банки без специй, только чеснок кладем в банки вместе с огурцами, обрезаем у огурцов кончики и хвостики (у меня две банки 2-х литровые и одна 1.5л.)

Рассол сливаем в миску или кастрюлю и ставим закипать

Горячим рассолом заливаем банки с огурцами и закатываем банки, ставим под одеяло остывать. Рассол будет мунтым, не пугайтесь, так и должно быть, ведь это квашенные огурцы.

Огурчики хрустящие и кисленькие, Вкуснятина одним словом

...