Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лобио (фасолевый суп)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марьям Абасова
#люблю. Лобио – одно из традиционных блюд грузинской кухни. Интересно, то, что только...
Ингредиенты
- Красная фасоль
- Соль по вкусу
- Перец чёрный по вкусу
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь средняя 1 штука
- Чеснок (на любителя) 1, 2 дольки
- Зелень (укроп) маленький, лавровые листья 1-2шт пучок
- С чем подавать?
- Сушеное мясо, колбаса сушеная (домашняя)
- Огурцы и помидоры соленые
- Сыр овечий
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Фасоль берём любую, красную, цветастую, белую, не важно! Количество определяется следующим образом, фасоль должна скрывать дно кастрюли в которой будет вариться. Насыпаем фасоль, заливаем холодной водой, воды должно быть достаточно, так как в процессе она выпаривается, и варим в течение 2-х часов. З.ы. Желательно первую воду после закипания слить. Повторно залить воду, добавить лавровые листья и продолжить варку.
2
Режем лук полукольцами и ещё на пополам, морковь тонкими брусочками или на крупной терке, обжариваем в подсолнечном масле
3
Готовность фасоли можно попробовать вилкой, если фасоль легко давится превращаясь в подобие пюре, значит все готово. Из кастрюли достать на глаз 30% от общей массы фасоли и раздавить толкучкой и вернуть все обратно в кастрюлю, перемещать, добавить луки морковь, соль, перец, чеснок раздавить и тоже в общую массу. Варить 2-3 минуты. Насыпать зелень! Консистенция должна быть густого наваристого супа! Подавать с солеными огурцами и помидорами, сушеной колбасой или овечьим сыром.
4
Приятного аппетита!🌸
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95896
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
