Болгарский перец с чесноком и зеленью

Перец почистить, залить кипятком, оставить на 5-7 минут. Слить воду, обдать холодной водой. Перец станет мягче, готов к дальнейшим процедурам )))

Чеснок очистить, порезать зубчики на дольки.

Каждый перец начиняем чесноком, в зависимости от вашей щедрости, но не меньше, чем по 2 зубчика на каждый. Вкладываем во внутрь зелень петрушки или кинзы, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Выкладываем фаршированные перцы в подходящую посуду.

В сотейнике соединяем воду, сахар, чёрный перец, соль и масло. Доводим до кипения, добавляем уксус. Горячим маринадом заливаем перцы. Ставим сверху гнёт, оставляем при комнатной температуре на 2 дня, затем отправляем в холодильник. Гнёт при этом можно снять, но важно, чтобы перцы оставались полностью в маринаде.

Через 2-3 дня готово. Вкусен перец, чеснок и даже зелень идёт на ура. Очень хорошо идёт к горячим мясным блюдам, прекрасно выглядит на столе даже, если просто выложить на тарелку. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))