Тарт

На форму диаметром 16-18 см, Делаем тесто, 100 гр сливочного масла взбиваем с 4 ст ложками сахара, до пышных пиков. Затем вбиваем туда же 2 желтка и 200 гр муки, и вымешиваем тесто. Если тесто получается сильно рассыпчатыми добавляем ст ложку холодной воды.

Https://www.instagram.com/p/BpABKN4hNo9/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1cjo2rvytm0ex

Тесто получается тугое песочное))) 😊Форму для запекания присыпаем мукой и выкладываем на дно формы тесто, отправляем на час тесто в форме в холодильник! Затем делаем меренгу, взбиваем 2 теплых белка до пышных пиков. Сначала взбиваем на низкой скорости, постепенно поднимаем скорость, затем не переставая взбивать белки добавляем сахар и продолжаем взбивать.

В самом конце добавляем ст ложку крахмала, и аккуратно лопаткой вмешиваем крахмал, нежно чтобы белки не опали. Готовую меренгу выкладываем на тесто и отправляем запекаться в разогретой до 200 градусов духовке на 15 минут))) Приятного аппетита! Вам нравятся тарты? У Вас получается взбить белки до пышных пиков?!