Мидии с картошкой в тыквенном соусе

Name: Мидии с картошкой в тыквенном соусе
Ingredients: ● Тыква-; ● Картофель; ● Мидии; ● Чеснок; ● Сметана или майонез; ● Соль, сахар, перец, специи, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

Мидии с картошкой в тыквенном соусе. Простой рецепт, но блюдо выглядит потрясающе...

Ингредиенты

● Тыква- 200-300 гр
● Картофель 1 шт
● Мидии щедрая.горсть
● Чеснок 2 зубца
● Сметана или майонез 2-3 ст.л
● Соль, сахар, перец, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1.Чистим тыкву и картошку. Очищаем пару зубчиков чеснока. Берем замороженные мидии. Я поленился и сварил все в одной кастрюле, хотя вроде бы и не комильфо так делать. Сначала сварил овощи, потом поближе к концу варки добавил мидии, не размораживая. Теперь наши основные продукты готовы! И сейчас мы просто сливаем воду. Остались лишь мелкие штрихи.

Готовим тыквенный соус. Этот соус- основа блюда. С помощью блендера перемалываем вареную тыкву в пюре. Добавляем соль, перец, сахар и немного специй по своему вкусу. Но не переусердствуйте. Соус должен лишь подчеркивать сладость картошки и аромат мидий, а не забивать их. На финальном этапе добавляем в соус сметану или майонез. Перемешиваем. Предпочтительнее всё же иметь под рукой сметану.

Ачинаем компоновать блюдо. На красивую тарелку выкладываем тыквенный соус. Картофель разрезаем на две части и аккуратно втыкаем в тыквенную массу. Отварные мидии просто раскладываем по поверхности. Чеснок помещаем сюда же. Блюдо можно украсить кольцами лука порея и зеленью.