Мидии с картошкой в тыквенном соусе

1.Чистим тыкву и картошку. Очищаем пару зубчиков чеснока. Берем замороженные мидии. Я поленился и сварил все в одной кастрюле, хотя вроде бы и не комильфо так делать. Сначала сварил овощи, потом поближе к концу варки добавил мидии, не размораживая. Теперь наши основные продукты готовы! И сейчас мы просто сливаем воду. Остались лишь мелкие штрихи.

Готовим тыквенный соус. Этот соус- основа блюда. С помощью блендера перемалываем вареную тыкву в пюре. Добавляем соль, перец, сахар и немного специй по своему вкусу. Но не переусердствуйте. Соус должен лишь подчеркивать сладость картошки и аромат мидий, а не забивать их. На финальном этапе добавляем в соус сметану или майонез. Перемешиваем. Предпочтительнее  всё же иметь под рукой сметану.

Ачинаем компоновать блюдо. На красивую тарелку выкладываем тыквенный соус. Картофель разрезаем на две части и аккуратно втыкаем в тыквенную массу. Отварные мидии просто раскладываем по поверхности. Чеснок помещаем сюда же. Блюдо можно украсить кольцами лука порея и зеленью.

Мидии с картошкой в тыквенном соусе подавать на стол немедленно, в горячем виде!Мне кажется, получилось неплохо. Как считаете?