Осенний пирог

Картофель и шампиньоны тщательно вымыть. Картофель очистить и отварить до полуготовности. Шампиньоны разделить на шляпки и ножки.

Ножки грибов лук, чеснок и перец измельчить.

Обжариваем грибы с луком и чесноком. Добавляем перец и горсть кунжутных семян. Пассируем. Картофель нарезаем кружками, выкладываем по дну и бортам формы. Не забываем предварительно смазать форму маслом. Картофель солим и приправляем любимыми специями. Выкладываем слой помидоров.

В шляпки грибов капаем томатную пасту, разведенную водой, и кладем зажарку. Оставшуюся зажарку выкладываем на помидоры👆🍅

Делаем дрожжевое тесто. Смешиваем с небольшим количеством томатной пасты.

Заливаем в форму. Фаршированные шляпки вдавливаем в тесто, приправляем солью и специями, сбрызгиваем оливковым маслом.

В электрической духовке я держу час на 5ке. Готовый пирог посыпать кунжутными семечками. Подавать со сметаной.