Пирожки с яблоками и малиной

Большую часть муки смешать с дрожжами(у меня быстро действующие). В теплом молоке, размешать яйца, с сахаром и солью. Масло растопить и ввести в молоко.

Молочно-яичную смесь влить в муку и замесить тесто. Изначально лучше не всыпать все 500 грамм муки, смотрите по консистенции и добавляйте по необходимости.

Тесто нужно очень тщательно вымесить, чтобы оно не липло к рукам и рабочей поверхности, смажьте руки растительным маслом. Поставьте тесто на расстойку на час, затем обомните, и оставьте ещё на час.

Теперь можно формировать наши изделия-булочки или пирожки. Я делала пирожки, для начинки почистила яблоки, нарезала мелким кубиком и смешала с сахаром и корицей. В раскатанные лепешки кладём яблоки, две-три малинки и защипываем края. Швом вниз укладываем на противень, смазанный растительным маслом, и оставляем минут на 15 ещё раз подойти. Перед тем как отправить в духовку, смазать взбитым яйцом.

Выпекать 15-20 минут при температуре 200-210 градусов. Затем накрыть полотенцем, пусть "отдохнут" после выпекания минут 10-15. Приятного аппетита)))