Плов с говядиной

Замачиваем рис и хорошо промываем чтоб вода была прозрачная

Режим говядину на средние кусочки

Режим лук полукольцами

Морковь соломкой

Берём головку чеснока немного чистим и моем

Обжариваем лук до темно каричневого цвета может показаться что он подгорел ну это так и нужно

Добовляем мясо и обжариваем чтоб не было красного цвета

Добовляем морковь и слегка обжариваем чтоб морковь стала мягкой

Заливаем горячой водой чтоб мясо с овощами покрылись водой и чеснок ложим в середину добовляем соль специи тушить минут 30-40 минут под крышкой чтоб почти вся вода выкипила

После этого убрать чеснок насыпать рис разровнять не пермешивать и залить на 1 см водой и снова положить чеснок крышкой не закрывать. Сделать большой огонь чтоб вода выкипела

Затем как вода выкипела убрать чеснок перемешать рис обратно положить чеснок и сделать горку накрыть казан или сковородку поставить на медленный огонь рис дойдёт паром минут 20 но пробуйте готовность риса

Рис получиться расыпчитым и очень вкусным приятного аппетита