Идеальный нут

Смешать 3 ст л муки, 3 ст л соли, 1 ст ложка соды. Размешать в воде до пасты.

Нут замочить в большом кол-ве воды. Влить в воду пасту из муки. Замачивать 24 часа.

Нут промыть под водой. Положить в кастрюлю. Залить водой. К нуту положить 4 дольки чеснока, лавровый лист, луковицу целиком. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 2 часа.

Слить бульон. Но не выбрасывать!!!!!

В нут налить 8 ложек оливкового масла. (у меня чесночные, поэтому я не добавляла еще чеснок). Но можно добавить 1 дольку свежего чеснока.

Помидоры (2-3 штуки) ошпарить, снять кожу, порещать кубиками и вмешать в нут.

Я порубила чили колечками. Посыпала крупно кинзой. И капнула чайную ложку кунжутного масла. Ну и проверит на соль!

Лично я при подаче поливаю бульоном!!! Потому что он шикарный!!!