Рулетики из баклажанов

Name: Рулетики из баклажанов
Ingredients: баклажана; чеснока; сыра твердых сортов/ можно мягкий сыр /; грецких орехов; Соль; Перец/по вкусу/; Майонез; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Кабетова

Давно очень познакомилась с этим блюдом и вот решила его повторить!!! Легкая и вкусная...

Ингредиенты

баклажана 1-2

чеснока 1 зубчик

сыра твердых сортов/ можно мягкий сыр / 150 гр

грецких орехов Горсть

Соль

Перец/по вкусу/

Майонез

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыть. Нарезать длинными пластинками. Присыпать немного солью и на время оставить, чтобы вышла жидкость.

А тем временем берем грецкие орехи, слегка обжариваем и мелко нарезаем.

Сыр трем на мелкую терку. /если брать мягкий сыр, то вместо майонеза добавить 1 ст.ложку оливкового масла/. И если сыр не соленый, то добавляем соли чуть-чуть. В моем случае я не добавляла, т.к сыр у меня соленый. Выдавливаем через чеснокодавку чеснок. Добавляем грецкие орехи и майонез. Можно добавить зелень/базелик, укроп и др./Все перемешать и наша начинка готова.

Берем пластинки баклажанов и хорошо смываем под проточной водой, чтобы смыть всю соль!!!! Промокнуть полотенцем.

Разогреваем сковороду с маслом растительным и обжариваем баклажаны с обеих сторон. Вылаживаем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Каждую пластину остывшего баклажана намазываем начинкой и закручиваем в рулетики.

...