Рагу из индейки

Name: Рагу из индейки
Ingredients: Индейка бедро; Лук; Морковь; Сельдерей-; Перец болгарский-; Вино красное сухое; Масло растительное; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadezda Katkova

Рагу из индейки Одно из самых любимых блюд на моей кухне это рагу. С картошкой или без...

Ингредиенты

Индейка бедро 1 кг
Лук 200 грамм
Морковь 200 грамм
Сельдерей- 3 ветки
Перец болгарский- 200 гр
Вино красное сухое 100 мл
Масло растительное 4 ст.ложки
Соль, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Индейку нарезать кубиком 5*5 примерно, овощи -мелким кубиком. Морковь натираю на мелкой терке. Далее в кастрюлю с толстыми стенками-масло, лук и мясо.

Обжарить, добавить морковь, сельдерей и перец, обжарить, добавить вино и дать выпариться.

Убрать огонь на минимум. Посолить, плюс ваши любимые специи, добавить теплой воды и закрыть крышкой.

Тушить рагу полтора часа, периодически помешивая и контролируя уровень жидкости. Верхние кусочки мяса должны чуть выглядывать из бульона. Мясо через полтора, а иногда и два часа, становится мягким и тает во рту. Buon appetito