Русская кухня Вареники

Вареники с картошкой

Name: Вареники с картошкой
Yield: 5 порций
Ingredients: муки,; яйцо,; растительного масла,; картофель; соли,; кипятка (30 гр.сливочного масла по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

Я очень люблю готовить! Наверное мало осталось таких блюд, которые бы я не пробовала...

5 порций

Ингредиенты

муки, 3 стакана

яйцо, 1

растительного масла, 1 столовая ложка

картофель 5 шт,

соли, щепотка

кипятка (30 гр.сливочного масла по желанию) 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить начинку-почистить картофель, отварить как на картофельное пюре, посолить по вкусу, растолочь, отставить. Можно добавить 30 гр. сливочного масла-или не добавлять, кто не любит жиры..

В глубокую миску разбить яйцо, посолить щепоткой соли, взбить.

К яйцу добавить всю муку, размешать.

Влить в мучную смесь один стакан кипятка, замесить тесто. Сначала сильно прилипает, потом становится пластичным.

Раскатать в пласт, толщиной ок 4 мм, вырезать рюмкой кружки. Чем меньше кружки, тем лучше-вареники сохраняют форму при варке. В идеале - сантиметров 6.

Разложить небольшое количество начинки в центр, слепить вареники, красиво залепив края.

Варить 3-5 минут в кипящей подсоленной воде. Подавать горячими!

Также- вместо картошки третий ингредиент может быть-творог, вишня или капуста). Вкусных вам варенников!