Донатсы

Смешиваем все жидкие ингредиенты в миксере, и добавляем сахар, щепотку соли, ванилин и дрожжи. (Молоко должно быть обязательно тёплым)

Затем в два приёма добавляем просеянную муку и замешиваем тесто в течении 5-8 мин. (Если руками, то сначала ложкой, а потом на столе, и это займёт примерно 15 мин) Тесто не должно прилипать к рукам. Смазываем миску немного маслом, накрываем полотенцем и убираем на пол часа. (Я ставлю всегда в духовку на 35 градусов)

Достаём тесто, можно немного обмять и раскатываем на силиконовом коврике без муки, толщиной в 1 см.

Готовим противень с пергаментной бумагой для того чтобы раскладывать донаты. Берём формочки и вырезаем наши донаты. Я использую всегда формочки для печенек. Раскладывем их аккуратно и оставляем на 20-30 мин пока подойдут.

Готовим масло, разогретое масло нужно проверить обжарив маленькие серединки от донатов. Масло не должно быть сильно раскалённым, чтобы они не стали чёрными. Огонь должен быть ниже среднего, чтобы тесто успело пропечься внутри. Жарим их по немного и смотрим на цвет прожарки. Жарятся достаточно быстро.

Этот шаг, каждый может делать по своему, самый распространённый вариант это растопить шоколад и присыпать декоративными разноцветными сладостями. Здесь оставляю каждому простор для своей фантазии. У меня, шоколад, кокосовая стружка, миндальные хлопья и т.д.