Суши "Гранат"

Name: Суши "Гранат"
Yield: 2
Ingredients: Рис для суши; Вода; Уксус рисовый; Сахар; Соль; Яйца; Соевый соус; Вода; Мирин; Крахмал кукурузный; Нори; Икра красная; Имбирь для суши; Васаби

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софи

Красивые суши с икрой и омлетом. Есть ссылка на видео приготовления.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

133

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

25 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рис для суши 100 г
Вода 250 мл
Уксус рисовый 30 мл
Сахар 1/4 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца 4
Соевый соус 2 ст. л.
Вода 2 ст. л.
Мирин 1 ст. л.
Крахмал кукурузный 2 ч. л.
Нори 4-5 лист.
Икра красная
Имбирь для суши
Васаби

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим рис: берем подходящий для суши сорт риса и отвариваем (на 100 г риса 250 мл воды). Остужаем. Смешиваем рисовый уксус, соль и сахар. Вливаем смесь в рис, аккуратно перемешиваем.

Для омлета: хорошо взбиваем яйца с крахмалом, соевым соусом, мирином, водой. Жарим на сковороде (лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием) тонкие омлетные блинчики. У меня получилось 3 блинчика, диаметр сковороды - 28 см. Вырезаем из омлетного блинчика круги (мои диаметром 7,5 см) - получается 5 (можно сделать и 6) кругов.

Каждый лист нори разрезаем на 4 части. Выкладываем нори на кусочек полиэтиленовой пленки - она поможет сформировать суши. На кусочек нори кладем омлетный кружок. Мокрыми руками формируем шарик из подготовленного риса и помещаем на центр омлета. Смачиваем водой с уксусом края нори и собираем шарик. Придаем окончательную форму с помощью пленки.

Через некоторое время освобождаем наши суши от пленки, выкладываем их швом вниз. Сверху делаем крестообразный надрез через слои нори и омлета, отгибаем их,

Выкладываем на тарелку с имбирем и васаби, подаем с соевым соусом.