Суши "Гранат"

Name: Суши "Гранат"
Ingredients: рис для суши 100 г; вода 250 мл; уксус рисовый 30 мл; сахар 1/4 ч.л; соль 1 ч.л; яйца 4; соевый соус 2 ст.л; вода 2 ст.л; мирин 1 ст.л; крахмал кукурузный 2 ч.л.; нори 4-5 листов; икра красная; имбирь для суши; васаби

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софи

Красивые суши с икрой и омлетом. Есть ссылка на видео приготовления.

Ингредиенты

рис для суши 100 г

вода 250 мл

уксус рисовый 30 мл

сахар 1/4 ч.л

соль 1 ч.л

яйца 4

соевый соус 2 ст.л

вода 2 ст.л

мирин 1 ст.л

крахмал кукурузный 2 ч.л.

нори 4-5 листов

икра красная

имбирь для суши

васаби

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим рис: берем подходящий для суши сорт риса и отвариваем (на 100 г риса 250 мл воды). Остужаем. Смешиваем рисовый уксус, соль и сахар. Вливаем смесь в рис, аккуратно перемешиваем.

Для омлета: хорошо взбиваем яйца с крахмалом, соевым соусом, мирином, водой. Жарим на сковороде (лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием) тонкие омлетные блинчики. У меня получилось 3 блинчика, диаметр сковороды - 28 см. Вырезаем из омлетного блинчика круги (мои диаметром 7,5 см) - получается 5 (можно сделать и 6) кругов.

Каждый лист нори разрезаем на 4 части. Выкладываем нори на кусочек полиэтиленовой пленки - она поможет сформировать суши. На кусочек нори кладем омлетный кружок. Мокрыми руками формируем шарик из подготовленного риса и помещаем на центр омлета. Смачиваем водой с уксусом края нори и собираем шарик. Придаем окончательную форму с помощью пленки.

Через некоторое время освобождаем наши суши от пленки, выкладываем их швом вниз. Сверху делаем крестообразный надрез через слои нори и омлета, отгибаем их,

Выкладываем на тарелку с имбирем и васаби, подаем с соевым соусом.

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Лариса Побегушкина (Березина)

Замечательно, но, когда я буду такое суши делать, я внесу свои изменения, вместо омлетной прослойки сливочный сыр и в центр риса - рыбку. А сверху также...

4 декабря 2018 г.

Ответить

Larisa Mikhailyk 🌳

Красота какая!!! Браво автору за такой интересный рецепт!!

4 декабря 2018 г.

Ответить

Лиля

Добрый день, Софи! Вы большая умничка, интересные у вас рецепты. Добро пожаловать в команду авторов! Опубликуйте на этой неделе любой рецепт и получите от...

5 декабря 2018 г.

Ответить