Конфитюр из тыквы с миндалем

Name: Конфитюр из тыквы с миндалем
Ingredients: мякоть тыквы (сладкие сорта, например хоккайдо); мякоть апельсина; коричневого сахара; миндального ореха; цедра цедра лимона; корицы; ванильной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Лафер

Необычный осенний вкус, хорошо подойдет к чаю и для выпечки.

Ингредиенты

мякоть тыквы (сладкие сорта, например хоккайдо) 1,2 кг
мякоть апельсина 600 г
коричневого сахара 650 г
миндального ореха 100 г
цедра цедра лимона 2 ч.ложки
корицы 1 ч.ложка
ванильной пасты 1 ч.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву разрезаем пополам, ложкой очищаем от семян и волокон. Ножом очищаем от кожуры и нарезаем кубиками величиной 2 см. Апельсины измельчаем в блендере.

Кусочки тыквы, мякоть апельсина и сахар ставим на огонь в большой кастрюле. Доводим до кипения. Варим на среднем огне в течение одного часа, перемешивая время от времени.

Миндальный орех, порезанный на пластины, поджариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Остужаем,

Цедру лимона, натертую на мелкой терке, корицу и ванильную пасту добавляем к тыкве.

Кастрюлю убираем с огня, пюрируем массу блендером. Миндальный орех добавляем в конфитюр и перемешиваем.

Кастрюлю снова отправляем на огонь, даём закипеть постоянно помешивая. Варим еще 5 минут. Раскладываем готовый конфитюр в горячие стерилизованные банки. Приятного аппетита! 💕

...