Печеночный торт

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать. Обжарить овощи на подсолнечном масле.

В блендере или в мясорубке измельчить печень, яйца, и пассерованые овощи. Посолить. Получившуюся массу вылить на пергаментную бумагу и распределить на весь противень. Выпекать 15-20 минут при 170 С.

Готовый тонкий корж остудить и слелать разрез крест накрест на противне, получаться четыре квадратные части.

Одну часть выкладываем на блюдо, смазываем майонезом и натираем по одному яйцу на мелкую тёрку, посылаем черным перцем по вкусу. Затем кладём сверху следующий корж и повторяем манипуляции.

Верхний корж смазываем майонезом и оставшиеся два яйца разделяем на белки и желтки, натираем на мелкой тёрке и выкладываем полосами, белок и желток чередуя. Можно украсить зеленью и цветком из моркови.

P. S. Если печеночный массу вылить в небольшую форму с высокими бортами то получиться прекрасная печёночная запеканка. Но запекать ее придется около 30-40 минут. Приятного аппетита!