Сырно-грибной суп с топинамбуром

Name: Сырно-грибной суп с топинамбуром
Yield: 5 порций
Ingredients: Топинамбур; Морковь; Овощная смесь для супа; Сырки "Карат" для супа (у меня один с грибами, а другой с луком); Сушёные грибы; Специи (по вкусу); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Clair

Этот супчик очень сытный и вкусный, несмотря на то, что в нём нет ни грамма мяса! ))))

1 час

5 порций

Ингредиенты

Топинамбур 3 штуки

Морковь 1 штука

Овощная смесь для супа 0,5 пачки

Сырки "Карат" для супа (у меня один с грибами, а другой с луком) 2 штуки

Сушёные грибы Горсть

Специи (по вкусу)

Соль 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочите сухие грибы в воде на несколько минут, чтобы они хорошо набухли. Налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь. Сразу добавьте соль.

Пока вода закипает почистите и нарежьте мелким кубиком морковь и топинамбур. Разделите большие куски замороженной овощной смеси на маленькие.

Когда вода закипит забросьте все овощи, а также грибы в воду и добавьте специи.

Овощи должны вариться минут 10. В это время натрите сырки на крупной тёрке. Когда овощи будут готовы закиньте сырки в бульон и хорошо размешайте, чтобы они растворились. Варите на небольшом огне ещё 5 минут.