Торт "Наташа"

Необходимо 3 емкости в которых будет замешиваться тесто. В каждую ёмкость разбиваем по 1 куриному яйцу, добавляем по 0,5 ст. сахарного песка и взбиваем, пока сахар не растворится. В каждую ёмкость добавляем по 0,5 ст. сметаны, перемешиваем,по 0,5 ст. просеянной муки,перемешиваем. Кладем по 0,5 ч.ложки соды, гашеной уксусом, перемешиваем.

Высыпаем в первый корж 0,5 ст. мака, который равномерно распределяем в полученной смеси с помощью венчика. Тем временем берём нашу форму для выпекания и смазываем её сливочным маслом.Заполняем нашим тестом. Ставим коржи в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30, в зависимости от размера формы, диаметра коржа и высоты теста. Периодически проверяем пропечённость нашего теста спичкой или зубочисткой.

По истечении времени достаём из духовки наш первый корж и выкладываем его на чистую поверхность. Делаем в нём множественные проколы обычной вилкой и смазываем его поверхность яблочным соком (10 мл), таким образом коржи будут лучше пропитываться кремом и не станут слишком сухими. То же самое проделываем и с вторым и с третьим коржом.

Пока запекается первый корж, займёмся приготовлением второго.Высыпаем во второй корж 2 ст.л. какао. Тщательно перемешиваем смесь, пока она не приобретёт однородный шоколадный цвет. Берём освободившуюся форму для выпекания и смазываем её сливочным маслом.Заполняем нашим тестом, для второго коржа.

Нам понадобится примерно половина стакана орехов, но если же вы очень любите данный продукт, то можно добавить и немного больше. Добавляем начинку из грецких орехов, которые нужно промыть и измельчить на не большие кусочки Измельчаем орехи на разделочной доске, после чего высыпаем их в емкость со смесью для коржа и перемешиваем её содержимое.Берём освободившуюся форму для выпекания и смазываем её сливочным маслом.Заполняем нашим тестом, для третьего коржа.

Готовые коржи вынимаем и ставим остужать. А сами тем временем приступаем к приготовлению крема. Берем сливочное масло, желательно размягченное при комнатной температуре, добавляем к нему банку сгущенной варёнки и все перемешиваем миксером. Крем готов.

Приступаем к сборке торта. В какой последовательности будут находится коржи, решайте сами. Каждый корж необходимо будет аккуратно обмазать кремом, также кремом можно обмазать и боковушки. По желанию торт можно украсить на ваше усмотрение. Я украсила мандаринами и орехами.

Убираем торт Наташа в холодильник на 2-4 часа. Приятного чаепития!!!