Выпечка Пирог

Пирог «Большая галета» с творожно-ягодной начинкой😋

Пирог «Большая галета» с творожно-ягодной начинкой😋

Name: Пирог «Большая галета» с творожно-ягодной начинкой😋
Ingredients: Тесто; Масло сливочное холодное; Мука; Сахар; Соль; Ледяная вода; Творожная прослойка; Творог; Яйцо; Сахар; Ягодная прослойка; Черная смородина; Сахар; Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина @galina_recept 🇰🇿

Это так вкусно, можно язык проглатить🤤 Вкусы очень сочетаемые😋 Ароматное ,мягкое...

Ингредиенты

Тесто
Масло сливочное холодное 180 г
Мука 285 г
Сахар 1 ст.л
Соль 1/4 ч.л
Ледяная вода 90-100 мл
Творожная прослойка
Творог 180 г
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ст.л
Ягодная прослойка
Черная смородина 200 г
Сахар 100 г
Крахмал 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста: сухие ингредиенты смешать добавить холодное масло и перетереть в крошку. Далее залить ледяную воду и вымесить тесто. Тесто получается тугое, ничего страшного. Хорошо вымешиваем и заворачиваем в пленку. Отправляем в холодильник на ночь. В общем пирог готовим на следующий день🙂

Делаем творожную начинку: все хорошо соединить и перемешать.

Готовим ягодную начинку. Ягоды я использовала замороженные. Ягоды и сахар выкладываем в кастрюльку и ставим на небольшой огонь и провариваем 4-5 минут, добавляем крахмал, перемешиваем, снимаем с огня. Перекладываем в миску, остужаем.

Собираем пирог. Тесто достаем из холодильника и раскатываем. Перекладываем на противень застеленный пергаментом. Выкладываем начинки по центру не доходя до краев. Сначала творог, затем сверху ягоды. Заворачиваем наши края и обмазываем их желтком.Отправляем в разогретую духовку на 190-200^ примерно на 25-30 минут.Проверяем готовность шпажкой.Даем пирогу остыть и посыпаем сахарной пудрой.Приятного чаяпития❤️