Свиная отбивная в кляре

Name: Свиная отбивная в кляре
Ingredients: - свинина (вырезка, без косточки); - куриное яйцо; - мука; Растительное масло; Уксус столовый; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Адищева

Очень простое и вкусное блюдо. Свинина получается нежнейшая

30 минут

Ингредиенты

- свинина (вырезка, без косточки) 500 гр

- куриное яйцо 1 шт.

- мука 200 гр

Растительное масло

Уксус столовый

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала нужно порезать мясо на небольшие кусочки и с двух сторон отбить молоточком. Кусочки должны получиться не слишком тонкими, толщиной примерно 1 см (иначе свинина может получиться суховатой). Затемкладем мясо в отдельную миску, солим, перчим и слегка сбрызгиваем уксусом. Оставляем так мариноваться минут на 10.

Пока мясо маринуется, взбиваем яйцо с 1 столовой ложкой муки. Также можно слегка присолить

Через 10 минут, когда мясо пропиталось, берем кусочки и по очереди окунаем их сначала в яйцо, а затем обваливаем в муке. Выпекаем с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле. В итоге получается хрустящая корочка, а внутри - сочное мясо. Я подавала на стол с домашней аджикой. Просто пальчики оближешь!