Как засолить красную рыбу необычным способом со свеклой

Name: Как засолить красную рыбу необычным способом со свеклой
Ingredients: Филе красной рыбы (у меня форель) -; Свекла (сырая) –; Соль –; Сахар –; Водка –; Укроп –

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовим С Сашей🌱🌳

Сегодня засолим красную рыбу необычным способом. Свекла в рецепте не только даст свой...

Ингредиенты

Филе красной рыбы (у меня форель) - 400 гр
Свекла (сырая) – 1 шт
Соль – 1 ст.л
Сахар – 1 ст.л
Водка – 20 мл
Укроп – 1 пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свеклу нарежем на кусочки поменьше. В чаше блендера соединяем свеклу, сахар, соль, водку. В оригинальной рецепте добавляли еще и свежий хрен, но к сожалению его я не нашла. Перемалываем в мелкую крошку. Фольгу накрываю пищевой пленкой, сверху укладываю филе рыбы, затем маринад. Распределяю маринад по всей рыбе. Хорошо заворачиваю. Дополнительно положила в контейнер, потому что маринад может протечь. Оставляю в холодильнике на 36 часов.

Рыбу достаём убираем маринад. Ее уже можно есть, она очень вкусная. Но я пойду дальше. Укроп нарезаю мелко. Посыпаю им рыбу. Сверху натираем цедру мандарина и поливаем соком. Оставляем еще на 8 часов в холодильнике.

Подавать буду на оладьях. Смажу их сметаной. Сверху листок салата (у меня пекинская капуста), затем кружок огурца и завершаем вкуснейшей рыбой. Такую закуску можно подать и на хлебе, но на оладьях вкуснее. Приятного аппетита!