Сочная горбуша, запечённая в духовке

Рыбу почистить, помыть, просушить бумажным полотенцем. По вкусу посолить, поперчить. В чашечку налить немного растительного масла, добавить туда специи для рыбы, размешать и кисточкой обильно нанести на рыбку, во внутрь положить нарезанный помидор и розмарин. Затем, выложить на противень, застеленный фольгой (фольгу берём столько, чтобы хватало застелить противень и накрыть рыбу сверху)

Для гарнира, почистить картофель, крупно порезать, посолить, сдобрить любимыми приправами, растительным маслом, хорошо перемешать, выложить на противень рядышком с рыбой и выпекать при t 200* до готовности

Чтобы горбуша, при запекании получалась сочной и мягкой, её надо обязательно обильно смазывать растительным маслом и накрывать фольгой.