Сырный суп с колбасой

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. Так же нарезаем колбасу кубиками.

Разогреваем кастрюлю с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные овощи и колбасу. Обжариваем около 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок.

В это время очищаем картофель, тщательно моем и нарезаем достаточно большими кубиками.

Выкладываем картофель к обжаренным овощам, колбасе и солим. Тщательно все перемешиваем и вливаем горячую воду.

Варим суп около четверти часа до мягкости картофеля.

На крупной терке натираем 2 плавленных сырка (их можно предварительно положить в морозильную камеру на 10 минут). Для приготовления супа можно использовать самые обычные плавленые сырки «Дружба».

Добавляем в кастрюлю натертые сырки и тщательно перемешиваем все ложкой или лопаткой.

Томим суп на плите еще 1-2 минуты и снимаем его с огня.

Приятного аппетита ❤️