Бисквитный торт с фруктами

Белки взбиваем отдельно с сахаром минут 7, добавляем туда желтки и ванильный сахар, взбиваем ещё минут 5. Замешиваем с мукой и содой. Чашу мультиварки смазываем маслом и на дно кладём пергамент. Выпекать в режиме выпечка 1.10 со снятым клапанном. Потом ещё 15 минут дать постоять. Готовый бисквит разрезать на коржи и отправить остужаться, Готовим крем: Рикотту взбиваем со сметаной, маслом и сахаром до однородности. Промазываем остывшие коржи сперва кремом, затем джемом - нижний ярус смородиной,

Средний - лимоном. Верхний слой коржа мажем кремом с двух сторон. Ставим в холодильник. Когда немного застынет, украшаем фруктами. Я ещё заливала сверху желе немного, но можно и без этого обойтись. Готовим глазурь: На среднем огне топим шоколад и масло, добавляя молоко по необходимости, чтобы глазурь текла. Поливаем торт. У меня в центре яблоко, залитое глазурью )) А вообще можно любой джем-варенье использовать, а можно вообще фруктами продолжить.