Черепашка🐢

Разогреваем духовую печь до 180с

Взбиваем до пышной светлой массы яйца с щепоткой соли и сахаром,затем откладываем миксер и просеиваем муку с разрыхлителем,аккуратно помешивая лопаточкой,делим тесто на 2 части и в одну добавляем какао,перемешиваем.Тесто готово.перекладываем на лист,на пергаментную бумагу тесто ложкой,что б получился пятнистый тонкий корж.выпекаем около 15-20 минут,готовность проверяем шпажкой.

Сливки взбить на 1 скорости с сахаром до образования кремовой текстуры как на фото,не перевзбить!

Киви тоненько нарезать кольцами,так же и банан,застилаем посуду с круглым дном стрейчем и укладываем киви как на фото,затем обильно и аккуратно сверху смазываем кремом

Укладываем аккуратно куски бисквита в один слой,пропитываем сладким сиропом,снова обмазываем кремом и укладываем фрукты,затем снова крем,бисквит и так пока не закончится начинка,крем,бисквит)

Последний слой бисквита тоже можно обмазать кремом,затем по краям собрать стрейч к середине и аккуратно спрессовать,оставить на пропитку на 5-6 часов,можно и на ночь)p.s.Для того,что бы аккуратно вытащить тортик,нужно отрезать лишний стрейч с краев,подложить посуду на так скажем форму и резко перевернуть)

Приятного аппетита!❤️