Десерт Торт

Торт «Изумрудная черепаха»

Name: Торт «Изумрудная черепаха»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Для теста:; Молоко сгущенное 1 б.; Мука 400-600 гр.; Разрыхлитель 15 гр.; Яйцо куриное 1 шт.; Для заварного крема:; Молоко 500 мл; Сахар 200 г; Яйца куриные 2 шт.; Масло сливочное 180-200 г; Мука пшеничная 2-2,5 ст. л.; Сахар ванильный 5-8 г; Украшения:; Киви- 5-10 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#календарь #торт

1ч.

Ингредиенты

Для теста:
Молоко сгущенное 1 б.
Мука 400-600 гр.
Разрыхлитель 15 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Для заварного крема:
Молоко 500 мл
Сахар 200 г
Яйца куриные 2 шт.
Масло сливочное 180-200 г
Мука пшеничная 2-2,5 ст. л.
Сахар ванильный 5-8 г
Украшения:
Киви- 5-10 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить все ингредиенты.

Для приготовления крема нужно соединить молоко, сахар, ванильный сахар, яйца и муку. Перемешайте до однородного состояния.

На среднем огне и при постоянном помешивании доведите до закипания, а затем на слабом огне, не переставая помешивать, варите до загустения считанные минуты.

В полученную массу добавьте сливочное масло. Когда оно расплавится, перемешайте. Укройте поверхность крема плёнкой и оставьте до остывания.

Для теста сначала соедините сгущенку с яйцом.

Затем добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте так, чтобы ингредиенты схватились. Возможно, понадобится ещё добавить муки.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Разделите тесто на восемь кусочков.

Каждую порцию теста раскатайте в тонкую круглую заготовку толщиной около 2 мм. Подготовьте все заготовки для коржей сразу, т.к. жарятся они очень быстро и надо успевать раскатывать следующую, пока печется предыдущая.

Жарьте коржи на сухой антипригарной сковороде на среднем огне без масла примерно по одной минуте с каждой стороны.

Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом. Чтобы торт, а точнее, нижний корж, не скользил, как бы приклейте его на несколько капель заварного крема к блюду.

Два или три слоя проложите ломтиками киви. Переход между коржами разного диаметра дополнительно промажьте кремом.

Обмажьте весь торт тонко кремом. Украсьте поверхность торта киви, нарезанными на кружочки.

Дайте торту пропитаться в холодильнике 2-3 часа.

Надеюсь, что торт «Изумрудная черепаха» показался вам заманчивым... Запланируйте, приготовьте, порадуйте себя и близких вкуснотой. Приятного аппетита!!!