Красная рыба под морковной шубкой

Беру Горбушу, размораживаю, удаляю голову, хвост и плавники. Вкладываю в форму для запекания, (что бы удобно было выложить готовую рыбу, всегда использую тефлоновый коврик). Слегка солю с двух сторон.

Тру крупную морковь или несколько маленьких, слегка пасирую, что бы она стала мягче. Накрываю морковью рыбку.

Сметану и майонез смешиваю, добавляю смесь трав.

Толстым слоем укрываю рыбу с морковью, сметанно-майонезной смесью. Удобнее всего это делать силиконовой кистью. Я всегда, оставляю немного смеси, что бы за пять минут до готовности ещё раз смазать.

Отправляю в предварительно разогретую духовку на 20 мин. Вытаскиваю, смазываю остатками смеси и ещё на 5 минут в духовку. Все готово )))

Приятного аппетита 😉