Манты

Замесить тугое тесто.

В фарш добавить соль,специи и рубленый лук, чуть-чуть воды.

Раскатываем тесто. Лучше тесто разделить на три части, легче будет раскатывать. Тесто нужно раскатывать тонко. Раскатанное тесто разрезать на квадратики, примерно 12-15 см каждая сторона.

В середину выкладываем начинку.

Соединяем уголки и лепим манты,как душе угодно,вариаций масса.

Решетки смазываем растит. маслом, выкладываем на них манты. Наливаем в мантоварку воду (примерно 3 стакана). и готовим на пару с закрытой крышкой примерно 30 минут.

Чуть не забыла про зажарку сказать.Жарим лук,морковь и свеклу, в конце добавляем томат,соль,перец. Некоторые любят без свеклы.Тут уже на ваше усмотрение.Приятного аппетита.