Творожный штоллен

Изюм настоять 1 час в крепком чае (у меня со вкусом бергамота). Можно в коньяке, но так как будут есть дети, не стала.

Масло комнатной температурв взбить с сахаром, добавить яйца и творог и взбивать до однородности.

Добавить цедру и соль. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто. Вымесить.

Стол присыпать мукой, выложить тесто и подмешать к нему изюм (чай слить и немного отжать), цукаты, вишню и клюкву, которые немнго обвалять в муке, чтобы равномернее распредилить в тесте.

Дать отдохнуть 15 мин

Разделить 2 части, каждую сформировать в виде овала. С одной стороны немного придавить руками и в нахлест положить к середине.

Выпекать 50 мин (до сухой зубочистки) при t175°.

Горячими смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.