Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриные Крылышки во Фритюре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Авдеева 🏃♂️
Куриные крылышки во фритюре - острые, сочные с хрустящей корочкой. Разве можно устоять?...
Ингредиенты
- Куриные крылья 1 кг
- Для маринада:
- Кефира 300 мл
- Лимонной кислоты (или сок лимона) 1 щеп.
- Соли 1 ч. л.
- Специи: паприка, сухой перец чили, кориандр, розмарин, куркума, душистый перец
- Маринованный имбирь
- Свежий измельченный чеснок 2 зуб.
- Сухая смесь для кляра:
- Муки 200 г
- Крахмала 4 ст. л.
- Разрыхлителя 1 ч. л.
- Специи: кордамон, тимьян, розмарин, лимонная приправа, сухие травы и перцы
- Яйца разбиваем в остатки маринада 3
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Крылья разделяем на три части. Крайнюю тонкую часть выбрасываем. Две другие заливаем маринадом из кефира с солью и специями. Минимум 2 часа должны мариноваться, у меня стояли в холодильники сутки. Достать за час до жарки, чтобы нагрелись и сильно не снижали жар масла.
2
Готовим сухой кляр из муки, крахмала, разрыхлителя и специй. В оставшийся маринад добавляем яйца, взбиваем и будет еще один кляр. Если вы хотите толстый кляр, то обмакиваем курицу в сухом кляре, затем в яичном и снова в мучном. Жарим. Если вам по дуще тонкий слой кляра, то просто пропустите яичный кляр и сразу окунайте в мучной и жарьте. Жарить 8 -10 мин постоянно поворачивая. Проверьте первуе крылья на готовность и будите точно знать сколько вам нужно время на обжарку. Жарить на небольшом огне.
3
Видео рецепт https://youtu.be/Oth5LWmlBjE
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95855
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
