Трубочки с заварным кремом и штучный Наполеон

Берем пласт теста немного раскатываем в одном направление, края теста немного обрезаем со всех сторон, это для посыпки,и делим на 6-8 квадратов или прямоугольников, выкладываем на противень застеленный пергаментом и выпикаем при температуре 200 гр до румяной корочки.

Остывшие квадратики делим на две части в середину кладем крем, вверх и бока смазываем кремом и посыпаем нашей крошкой, которую мы сделали из обрезков теста.Сверху можно немного присыпать сахарной пудрой.

Как приготовить крем:Взбиваем желтки с сахаром, добавляем муку все хорошо перемешиваем, потом выливаем молоко и постоянно помешиваем на медленном огне до загустения. Готовый крем снять с огня переложить в миску и накрыть сверху пищевой пленкой, чтоб наш крем пока остывает не заветрился. Остывший крем взбиваем миксером 5 минут по немногу добавляем мягкое сливочное масло, и ванилин.

Теперь делаем трубочки. Берем вторую пачку теста, раскатываем и режем на полоски, у меня с одного пласта теста получилось 10 полосок. Берем форму конус у кого есть, в моем случае, я сделала конусы из плотной фольги, и каждую полоску теста наматываем на конус, складываем на противень застеленный пергаментом для выпечки, смазываем яйцом и выпикаем в духовке при температуре 200гр до румяной корочки.После остывания снимаем наши трубочки с фольги, заполняем кремом и посыпаем сахарной пудрой.

Еще хотелось сказать, что такие конусы из фольги можно использовать не один раз. Приятного чаепития ☕😋