Форель со сливочно-икорным соусом 😋😋

Форель нарезать, обсушить бумажным полотенцем, очистить от косточек, посолить поперчить, сбрызнуть соком лимона. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить рыбу по минуте с каждой стороны. Переложить кусочки рыбы в форму и запекать в разогретой до 200°духовке ещё 5-7 минут. Важно не передержать рыбу!

Соус:   в небольшую кастрюльку налить сливки 100 мл, щепотку соли (солить в зависимости от солености икры!), чёрный перец, тимьян и уварить сливки до загустения около 7-10 минут на слабом огне. Соусом полить рыбу, сверху положить ложечку икры.