Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Манты сочные, вкусные, ароматные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Чекалина(Бакка)
Ингредиенты
- мука высшего сорта 2 кг
- куриных яйца 2
- Соль 2 чайной ложки
- Мясо 1-1.2 кг
- Вода теплая кипячёная 40-50°
- Жир свиной говяжий какой найдете (можно сало свиное)500гр
- Лук репчатый 800-900 гр
- Перей черный, красный, соль
- Зира (кумин) ложки 2-3 чайной
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Муку просеять,вбить яйца,добавить соль,вливать воду частями,и замешивать тесто,тесто должно получиться тугим,смотри по тесту,если мало воды то добавьте так же теплу,вымешивать тесто минимум 20 минут ! После того как вымешаете,убрать тесто в пакет,дать тесту отдохнуть около часа,можно и больше,за это время 2 раза минимум нужно подмешать тесто !
2
Готовим фарш пока настаивается тесто! Мясо,лук порезать в ручную или перекрутить на мясорубке, через крупную решетку,жир или мало также пропустить через мясорубку,но только два раза ! Добавить специи ( перед добавлением зиры ее необходимо растереть между ладоней таким образом она лучше отдаст свой аромат,соль и воду кипячёную остывшую,все хорошо перемешать ! Фарш готов ! Манты готовить на пару в мантушнице или мультиварке ! 40-50 минут.
3
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95900
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
