Ч1апилгаж (Хычины)

Name: Ч1апилгаж (Хычины)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: кефира; муки; соды; соли; ст ложек растительного масла; сливочного масла; картофеля; домашнего творога; домашнего сыра; Зелень; Для начинки чапилгаж; Картофель; Зелень; Домашний творог или домашний сыр прокрученный через мясорубку.(пожеланию вашему, можете только с картошкой, а можите и с картошкой, и с творогом)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Камила

У меня Чапилгаж с картошкой и сыром

60минут

Ингредиенты

кефира 300 мл
муки 700-800 гр
соды 0,5 ч.л
соли 0,5 ч.л
ст ложек растительного масла 5
сливочного масла 250 гр
картофеля 6-7 шт
домашнего творога 350 гр
домашнего сыра 350 гр
Зелень по вкусу
Для начинки чапилгаж
Картофель
Зелень
Домашний творог или домашний сыр прокрученный через мясорубку.(пожеланию вашему, можете только с картошкой, а можите и с картошкой, и с творогом)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим картошку,солим её при варке, так чтобы соль чувствовалась, потом как сварилась,делаем пюре. Добавляем зелень, творог(сыр) к пюре. Все перемешиваем и формируем шарики 7-8шт.

Кефир,соду,соль смешиваем и ставим на огонь чтоб было тёплым, добавляем растительное масло.

В просеянную муку выливаем постепенно наш кефир. Аккуратно замешиваем тесто. Тесто должно быть очень мягким. Убираем тесто в холодильник на 30-40 минут.

Отдохнувшая наша тесто разделяем на 7-8 шариков и ложим начинку из пюре. Лепим как корзинку, посыпая сверху мукой и раскатываем в тонкий блин(1-2мл).

Раскатавший блин жарим на сухой сковородке с обеих сторон. Пожарившиеся ч1апилгаж выкладываем на блюдо и обильно смазываем сливочным маслом. Накрываем крышкой. И так каждый чапилгаж. Приятного аппетита 🌹

...